比较高。
鹅肝是属于鸭科动物鹅的肝脏,是动物肝脏中的一种,每100克的鹅肝中大约含有胆固醇285毫克左右。
由此看来鹅肝的胆固醇含量是比较高的,如果食用过多的话就有可能会增加人体内的胆固醇水平,而且鹅肝中所含的脂肪含量也是比较高的,因此平时在吃鹅肝的时候也需要注意控制好食用量,以免对身体造成较大的负担,不利于身体健康。
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