烤箱、空气炸锅烤红薯用锡纸包着好，理由如下：

1、一般用锡纸来进行包装食物最主要的一个好处就是防止食物进行脱水，这样才能对食物进行保鲜和保质，而用锡纸包着红薯烤首要作用是避免红薯内部水分流失而使红薯烤的过干，保留红薯的香软口感。

2、锡纸的导热效果很好，且具有密封性，用它烤红薯，可以使红薯受热更集中、均匀，使红薯熟的快；还可以避免红薯外皮烤焦，使表皮色泽更加美观。

3、烤红薯锡纸包着的话，遇到糖分较高的蜜薯品种，烤制过程中可避免流糖油粘连烹饪工具的清洗，方便清理烤盘。

4、锡纸的包裹可以避免烤红薯时间过长导致的油烟问题，从而真正的避免有害物质的产生，能够保证人们吃到健康的食物。

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