需要在280℃以上。
黄曲霉素具有很强的耐热性、耐酸性,其裂解温度一般在280℃以上,而且需要持续较长的时间才能将其杀灭掉,但是因为生活中的水温、油温都很难达到280℃,而且黄曲霉素是属于脂溶性的物质,很难溶于水。
如果只是日常清洗、煮沸或者炒菜的话,是很难将黄曲霉素杀灭掉的,因此对于一些滋生了黄曲霉素的食物来说,是不建议再继续吃的。
蜗牛购物
时尚热美妆
Lily Sun
演绎者
会生活的小女生
团子
湘ICP备20001444号-5 | © Copyright©2022