视情况而定。
由于荠菜是草酸物质较多的蔬菜，在吃这类蔬菜前一般是要焯水去除草酸过多带来的涩味的，若是没有焯水就直接吃荠菜味道是会带有些苦味的，这样的荠菜可以少量食用。
但如果荠菜是因为放久了或保存不当导致细菌滋生引起苦味的话，这样的荠菜就不能继续吃了，如果不小心误食变质食物很可能会导致肠胃菌群紊乱对身体造成不利影响。
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荠菜