甜酒鸡蛋的做法有两种，一种是将甜酒煮沸，然后打入鸡蛋搅拌均匀，使鸡蛋呈蛋花状;将糯米粉加水合成团，锅中加水烧开，糯米搓成小团子放入清水中，再倒入甜酒，鸡蛋打散后倒入锅中搅拌均匀，依据个人口味加白糖调味即可。
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