韭菜饺子的纤维素含量较高,在体内较难消化,消化时间比较长,而食醋能有效刺激胃酸分泌,从而促进食物的消化及吸收,在一定程度上能避免积食及消化不良现象的发生。
食醋中的醋酸含量丰富,这种物质在一定程度上能抑制多种病菌的生长及繁殖,进而起到消炎杀菌的作用,避免出现腹泻、肚子不舒服的症状。
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