咸鸭蛋并不会导致上火,但仅管如此还是要适量食用,不能多吃。
鸭蛋与鸡蛋相比而言,腥味比较重,用盐水腌制后立马能达到去腥的效果,从口感上来说,腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口,而且鸭蛋腌制后,依旧有较高的营养。它富含脂肪,蛋白质以及人体所需的各种氨基酸,还含有钙,磷,铁等多种矿物质以及维生素,而且容易被人体所吸收。
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