红薯是一种很好的低脂肪，低热能食品，每一百克红薯仅含脂肪0.2克脂肪，产生99千卡热能，而且红薯还含有丰富的淀粉，膳食纤维，维生素，微量元素和亚油酸，吃红薯能有效的阻止糖类变成脂肪，红薯中的大量膳食纤维和胶质类物质，这些物质能刺激肠道，加速肠道蠕动，有预防便秘的良好功效。红薯适量的食用不但不会发胖，反而还能起到减肥健美，预防亚健康，通便排毒的作用。
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红薯