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蕨菜干的食用忌宜
GO有货
2023-07-17 18:26:02
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1、由于蕨菜含有草酸,因此蕨菜的鲜品或干品在食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味。
2、蕨菜炒食适合配以鸡蛋、肉类,搭配起来更有营养。
3、蕨菜的性味寒凉,因此脾虚寒者不宜多食,常人亦不宜多食,避免腹泻。
4、蕨菜的食用方法大致有3种。蕨菜可以新鲜食、干制品或先行泡发,然后再行烹制。
蕨菜