不一定。

长期吃素的话是会导致体内缺乏蛋白质的，但是主要是缺乏动物蛋白质，而动物蛋白质也就是常说的优质蛋白质，是对于人体来说很重要的一部分。

虽然蛋白质对于人体来说是非常重要的物质，是构成所有细胞的组成部分，但是蛋白质的摄入来源也是非常多的，并不是说动物蛋白质就比较植物蛋白质要好，植物蛋白中也是含有优质蛋白，也是利于人体吸收的。

所以就算是吃素，也不一定会造成体内蛋白质的缺失，只是要看每个人对优质蛋白质的摄入量和营养的均衡来判断。

素食 蛋白质

田大大