1.减少肾脏负担：素食中含有的寄生虫、细菌等微生物相对而言比较少，对于肾脏解毒的压力会小很多，对于身体器官更加有好处。

2.减低胆固醇：肉类食物比素类食物其中的胆固醇要多上很多，胆固醇摄入过多会增加疾病的发生，食用素食可以起到预防的作用，从而对身体来说更加健康。

3.保护肠胃：很多素食食物中含有的膳食纤维是非常多的，能够增强肠胃的蠕动能力，长期如此对于肠胃是比较健康的，从而能够锻炼肠胃的能力，对于肠胃是非常好的。

素食 蛋白质

意汇