熬粥时放入适量的小苏打,即食用碱有一定的养胃作用。
因为小苏打是碳酸氢钠,呈碱性,将其放入粥中,不仅可以让粥食更为粘稠软烂,口感更好吃,更利于身体消化吸收粥中的营养物质,同时碱还有中和胃酸的作用,食用这样的粥更利于肠胃健康,对于胃酸分泌过多的肠胃疾病者来说具有一定的养胃作用,和饮用小苏打水是一个道理。
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