正常食用不会中毒。
虽然荠菜没焯水有上述饮食风险,如农药残留、草酸等,但吃荠菜的时候也会充分水洗干净,水流的冲洗同样具有去除有害物质的作用,再经高温烹饪煮熟后的荠菜是可以放心食用的,加上肠胃可代谢部分有害物质,正常食用剂量不会出现食物中毒。
但要注意生的荠菜不能吃、腐烂变质的荠菜不能吃,以免引发食物中毒的危害。
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