可以不用。
如果是用榴莲肉炖鸡的话,里面的榴莲核是可以一起炖的,因为榴莲核当中也含有丰富的营养成分,将其一起煮的话能够让其营养也融入汤中,从而起到更好的滋补效果,并且榴莲核炖好之后质地也比较的软,也是可以食用的。
但如果是不喜欢榴莲核的口感的话,在炖之前可以先将核去掉。
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