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黑米煮粥前要泡多久

玄小霄 2023-09-02 13:12:05 浏览量：268
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建议浸泡三个小时以上。

因为黑米本身质地较硬，直接煮的话不容易煮烂，所以在煮黑米粥之前建议将黑米至少浸泡三个小时以上，这样可以让黑米吸收足够多的水分，使种皮变得松软，从而降低蒸煮的难度，使得煮出来的黑米粥更加软糯。

当然，浸泡黑米的水中也含有较多的营养物质，建议不要倒掉，可以在后面煮粥的时候直接倒入锅中，避免浪费。

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