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夏天发面的注意事项
独孤九如
2023-09-03 19:14:02
浏览量：206
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1、由于夏季气温高，面团发酵快，所以酵母的量放得不需要跟冬天一样那么多。
2、要注意面团的发酵状态，因为夏季面团发酵速度很快，一不小心就容易发过了，所以为了防止发酵过头，要及时查看面团的状况。
3、如果出现面团发过的情况，那么建议往里面加入适量的食用碱或者小苏打，这样可以中和面团的酸气。
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