建议冷水泡12小时。
黄豆打豆浆要经过长时间浸泡，让黄豆充分膨胀，破坏其细胞壁，才能让豆子中的营养物质更好的被人体吸收利用，不过若是室内温度过高，浸泡时间太长的话，黄豆可能会有变质的风险，建议放冰箱冷藏浸泡12小时，不用热水泡的原因是因为热水温度高，可能导致黄豆中的营养成分有一定的流失。
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