花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成食物，其成分中含有丰富的蛋白质、胶质、维生素等营养物质，食用后有滋阴养颜、固肾培精的功效，可令人迅速消除疲劳。如果想吃花胶时有健脾益胃效果的话，可以和类似功效的食材一起炖汤喝，常见的如党参、莲子、茯苓、白术、山药、薏米等一起炖汤喝都是可以的。
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花胶