能吃。
释迦果中含有丰富的水分、糖分、蛋白质、维生素、氨基酸等成分即使还没熟也是能吃的，这其中也不会存在什么有毒有害物质，对健康并没有不利影响。只是这种没熟的释迦果糖分积累不够，味道较生涩，和成熟的释迦果比要差一些，因此建议释迦果还不熟最好是催熟再吃。
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释迦果