白糖蒸蛋的主要食材为白糖和鸡蛋,其口感软滑,味道甘甜爽口,从中医的角度上来说,其中的白糖味甘,性平,归脾、肺经,具有和中缓急、生津润燥、滋阴润肺的功效;而鸡蛋同样也是味甘,性平,归肺、脾、胃经,具有滋阴润燥,补心宁神,养血安胎等功效,两者搭配蒸煮食用,对于因肺虚液少或燥邪伤肺所致的肺燥咳嗽有很好的辅助治疗效果。
肺燥咳嗽症状表现:咳嗽痰少,喉中声哑,烦渴引饮,大便秘涩,肌肤枯燥。
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