凉拌粉蕨

原料：蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。

做法：

1.把蕨菜择洗干净，在开始之前还要把蕨菜放入开水中焯几分钟，再捞出来放入凉开水中约30分钟，粉丝的处理方法，和平常一样，泡软即可。

2.根据个人的口味，加入调料进行搅拌，就可以了。

蕨菜炒鸡丝

做法：

1.蕨菜在做之前的处理方式都是一样的，要先用开水焯一下，然后再泡入凉开水中30分钟。

2.将鸡肉切成丝，然后，可以在里面加盐、味精等调料，用手或是筷子，将它们和鸡肉搅拌均匀，然后将鸡肉放入锅中炒熟。

3.炒熟后，将火关掉，然后准备二次上火，要把鸡丝和蕨菜同时倒入锅内，加入自己准备的调料，煸炒片刻即成。

蕨菜 发物

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