食材:鹅肝、盐、胡椒粉、面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋。
做法:
1、将新鲜的橙子皮去掉,榨成汁备用。
2、将鹅肝切成块,可以先不洗,切成片之后撒上一些盐和胡椒粉进行腌制,将两面都拍上一些干面粉。
3、用小火将锅加热,加入了橄榄油,放入一些鹅肝,将鹅肝煎到两面都金黄了然后取出来。
4、在锅里面加入少量的油,酒醋、鲜橙果肉煮开,熬煮成橙汁淋在鹅肝上面。
5、装好鹅肝之后,就可以和蔬菜、葡萄酒一起吃了。
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