蕨菜怎么去苦味

寻宝 2023-08-01 11:04:02 浏览量:208
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焯水。

蕨菜采摘回来要先清除掉老化的部分和生长出来的叶子,老化的部分和叶子都会有苦涩的味道,留下蕨菜较嫩的部分就好,处理好后,将蕨菜放在开水中焯水一下,然后过一次凉水,基本上就能去除蕨菜的苦味。

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