人参果洗干净之后直接吃就可以了。要不要削皮都可以，根据自己的习惯来决定。

1.人参果的果皮比较粗糙，如果对口感要求比较高，可以将果皮去除后再吃。

2.人参果在种植的过程中可能会施加农药，吃之前最好用盐水泡一泡，如果不耐烦洗泡人参果的，可以削皮吃，更放心。

3.人参果的果皮虽然口感不好，但是富含纤维素，能够促进肠道蠕动，缓解便秘，不想浪费果皮营养的人群可以不削皮吃。

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