酵素是一种具有催化活性的蛋白质,长期服用酵素不但可以增强体质,还能提高人体免疫力,另外酵素还有良好的杀菌消炎作用,外涂可以用于蚊虫叮咬、还能补水保湿。
但也存在着不足,对于一些肠胃功能较差的或者敏感体质的人来说,食用酵素可能会引起腹痛、腹泻等症状,而且酵素内含糖量较高,不适合血糖高的人食用,如果是自制的酵素,制作过程中可能会有大量细菌繁殖,影响健康。
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