鹅蛋并没有绝对相克的食物，但是建议少和下列食物一起吃，虽然少量一起吃问题不大，吃多了可能引起消化不良。

富含鞣酸的食物

鹅蛋中的主要营养成分是以蛋白质为主，而且比较容易被人体所消化吸收，但是在食用鹅蛋的时候最好不要同时食用富含鞣酸的食物，因为蛋白质能与鞣酸发生络合反应，不仅增加蛋白质的消化难度，影响蛋白质的吸收，还可能会生成一种不易消化的沉淀物，这类沉淀物可能会刺激肠胃，引起肠胃不适。

常见的富含鞣酸的食物有：茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂、使君子等。

富含饱和脂肪酸的食物

鹅蛋中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等优质脂肪成分，人体食用后可以有助于促进大脑的生长发育，对益智健脑、提高记忆力有一定的好处，但是若是同时进食了大量富含饱和脂肪酸的食物，那么就会降低不饱和脂肪酸的吸收量，影响其营养价值。

常见的富含饱和脂肪酸的食物有：五花肉、肥肉、动物内脏、猪皮、油炸食品等。

富含淀粉的食物

鹅蛋中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分，人体进食后需要通过一段时间才能完全将其消化吸收，而若是再同时摄入了较多的富含直链淀粉的食物，则更会加重消化负担，容易引起腹胀、反酸等消化不良症状，对健康不利。

常见的富含淀粉的食物有：马铃薯、红薯、栗子、芋头、蚕豆、莲藕等。

鹅蛋 香蕉 酸性食物 碱性食物

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