每100克鸽子中所含的嘌呤数量大约为123毫克,属于中嘌呤食物,在炖汤的时候,鸽子中的嘌呤会溶于汤中,因此是不建议痛风患者喝鸽子汤的,以免造成体内血尿酸升高,对身体造成影响。
每100克可食用鸽子成分中,蛋白质含量约为16.5克,脂肪约为14.2克,营养是比较丰富的,如果肠胃消化能力弱的人群食用了过多的鸽子汤的话,很可能会加重肠胃负担,影响营养成分的吸收。
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