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生菜煮熟后12小时还能吃吗

小夏夏 2023-08-27 14:00:02 浏览量：234
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不建议吃了。

蔬菜类的食物中硝酸盐类物质含量较高，煮熟之后放置时间过长时，其中所含的硝酸盐就会在细菌和氧气的作用下转化成亚硝酸盐。

这种亚硝酸盐物质进入人体之后可以与体内的血红蛋白相结合，使其失去携带氧气的能力，严重的话还可能会出现头晕乏力、身体无力的症状，不利于人体健康，所以如果生菜煮熟之后放了12个小时的话是不建议再继续食用的。

生菜 焯水
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