可能是变质或炒焦的结果。
开心果的果仁外皮带有紫色外皮,果仁为绿色,如果出现黄色果肉,吃起来味道发苦的话,可能与食品发霉、变质有关,这种开心果是不能继续吃的,以免对健康造成危害;
另外开心果属于炒货,如果炒制过程中火候过大的话,也会导致果肉发黄、发黑,这种开心果也不好吃,而且多吃对健康不利,也是要吐掉的。
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