材料：牛黄喉、调味品若干。
具体步骤：
1、黄喉清洗干净，切小块花刀。
2、锅内烧开水，黄喉焯水1分钟起锅。
3、热锅，倒入食用油。
4、油热后加入豆瓣，生姜，大蒜，花椒，泡椒，煸炒。
5、倒入干辣椒，将辣椒炒香。
6、倒入黄喉。
7、开始调味，加入盐，生抽，料酒。
8、倒入芹菜，大葱，快速翻炒，加入白糖，味精，起锅。
9、装盘！
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黄喉