可以吃。

鹅蛋和韭菜都是生活中常见的食物，两者都是无毒的，因此是能同食的，鹅蛋炒韭菜有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效的，不过，和鸡蛋炒韭菜相比，鹅蛋炒韭菜的口感会粗糙一点。

材料：韭菜3两，鹅蛋3只，蒜蓉、姜丝少许，白酒少量。

做法：首先烧锅下油，将鹅蛋敲开下锅加盐煎熟，再放少量的水后盖上锅盖煮1分钟，然后加蒜蓉、姜丝、白酒炒一会，再把韭菜下锅，加点酱油炒几下。

鹅蛋 韭菜 葱

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