水开后煮5-6分钟左右即可。
绿豆汤主要是由绿豆制成的,绿豆本身就具有很好的清热、解毒等作用,为了保留其最佳解毒效果,绿豆汤煮的时间不易过长,一般水开后煮5-6分钟左右即可。
时间过长很容易导致绿豆皮煮烂,这样会影响绿豆汤的解毒功效,绿豆汤汤色碧绿的时候,绿豆氧化程度最低,清热能力最强。
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