橘子个头较小，表皮较为光滑、松软，一般用手就可以将外皮剥离下来；而橙子个头较大，果皮较厚实、粗糙，用手剥离外皮会比较费劲，所以为了省力为使用刀具。
橘子瓤瓣含有的水分相对较少，味道会偏酸一些，也有部分比较香甜的，但是大都在内皮上会有较多的橘络；而橙子果粒更为饱满，也富含水分，食用时会感觉汁水充沛，果香也很是浓郁，口感酸甜适中。
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