搜索你感兴趣的问题
红菜苔炒出来为啥苦
有间羽社
2023-09-11 20:36:07
浏览量：234
好评回答
可能是太老了。
红菜苔本身含有一定的苦味成分，一般来说质地越老，其口感就越苦，所以如果买回来的红菜苔太老了的话，炒出来就会比较苦，建议在炒之前可以先将红菜苔焯一遍水。
另外，如果红菜苔是在打霜之前采摘的话，那么此时红菜苔中所含的糖分是比较少的，所以炒出来也会比较苦，建议可以买打霜之后的红菜苔。
红菜苔