产量稀少,需求量大。
虽然羊肚菌目前是可以人工养殖的,但对于养殖环境以及养殖技术的要求都比较高,所以羊肚菌每年的产量也是比较稀少的。
而羊肚菌因为自身的营养价值高、味道鲜美,口感细嫩,并且还具有一定的药用价值,所以市场上的需求量也是比较高的,这样自然而然地价格也会上涨。
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