要煮熟。
桃胶不煮熟,口感不够Q软,消化起来也比较难;桃胶不煮,其中的营养成分也没有完全炖出来;生的桃胶不煮一下,没有进行高温消毒,可能会有一些细菌、微生物等,吃了之后可能引起肠胃不适。
一般建议将桃胶完全浸泡软了之后,再煮20-30分钟,然后食用。
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