1、酒酿蛋含有很高的糖分，不能大量的食用，容易引起肥胖。
2、酒酿蛋营养比较丰富，但容易滋生菌类，不能放置太久，过夜的酒酿蛋不要再食用。
3、酒酿蛋对部分人有过敏反应，平时对酒精过敏的人群不适合食用。
4、酒酿蛋忌与味精一同食用，否则会产生微量中毒。
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酒酿蛋