首先要明白，虾和橘子一起吃，并不会产生砒霜中毒的情况，也不存在如何解毒这个问题。

网传虾蟹类的海鲜中含有砷，会和橘子等水果中的维生素C反应，生成砒霜而导致人体中毒。事实上，在2018年的央视315晚会上，已经对这个说法进行了辟谣。

中国农业大学食品科学和营养工程学院副教授范志红表示，海鲜和富含VC的食物同食并不会将有机砷并未转化为有毒的无机砷（砒霜），不会让人中毒，无论从模拟实验还是真实的人体实验，都证明了这一点。

注意：

虽然说两种食物一起吃不会产生砒霜，但是也不建议大量同食，因为橘子中含有丰富的果酸等酸性物质，和富含蛋白质的虾一起吃，容易生成不溶于水的络合物，降低虾的营养，还可能会引起腹痛、腹胀等消化不良症状。

如果在出现消化不良的症状，建议多喝一些热水，然后用手按摩一下腹部，饭后散散步，来帮助消化。

虾 橘子 解毒 饮食禁忌

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