单独食用芦笋最有营养。
主要是因为芦笋中富含多种氨基酸、蛋白质和维生素等营养成分,本身的营养价值就很高,而且芦笋中所含有的维生素大多都是水溶性的,过度蒸煮的话容易导致自身的营养流失,因此不适合跟别的食材搭配,一般建议将芦笋洗净焯水后凉拌或者清炒即可。
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