搜索你感兴趣的问题
煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅
私享家璃伊
2023-08-22 15:25:02
浏览量：237
好评回答
冷水下锅。
咸鸭蛋的内部会随着水温的上升而慢慢膨胀，等到水温上升至100度左右时，咸鸭蛋的蛋白也差不多已经凝固了，就不会破壳了；如果直接开水下锅的话，咸鸭蛋内外的温度差骤然上升，可能会导致蛋壳破裂。
可以将咸鸭蛋与冷水一起下锅，开大火烧至沸腾后转中小火再煮7-8分钟左右捞出，将煮好的咸鸭蛋放在冷水中泡一下更有利于剥壳。
咸鸭蛋
咸鸭蛋相关推荐
买来的熟咸鸭蛋怎么吃
购物圈
开袋即食的咸鸭蛋要放冰箱储存吗
数码潮电街
煮咸鸭蛋是冷水下锅还是开水下锅
私享家璃伊
开袋即食的咸鸭蛋要煮吗
楠子
腌制的咸鸭蛋为什么会酸
私享家璃伊
腌鸭蛋的水可以重复用吗
果果