瓜子中含有大量的油脂、及膳食纤维，食用后有润滑肠道，使胃肠蠕动加快，可以达到一定开胃消食、促进排便的作用，同时对预防和缓解便秘也有一定功效。
瓜子中含有锌、硒、锰、钾、磷、钙等多种微量元素，这些微量元素进入人体后，可以帮助调节机体代谢，对预防心脑血疾病有一定益处。
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瓜子