适量食用桑葚可以起到滋补的作用，过多食用桑葚则容易出现上火的情况。
中医认为：桑葚性质温和，食用桑葚可以增加身体中的燥热之气，降低寒凉之气，而且桑葚中含有大量的维生素、胡萝卜素以及黄酮类物质，适量的食用桑葚具有促进血红蛋白生长的作用，还可以延缓衰老、抗氧化，而过量的食用桑葚则会引起上火或者加重身体中燥热之气，不利于身体健康。
杨耀
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桑葚