可以炒。
生活中经常是用鸡蛋来炒西红柿，用鹅蛋炒西红柿的比较少见，因为鹅蛋虽然更大个一些，但是鹅蛋的腥味也会更重一些，在日常生活中，如果能够接受鹅蛋的腥味的话，是可以用鹅蛋来炒西红柿的。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质，还含有脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，鹅蛋和西红柿一起炒食可以增加食物的食用风味，对健康是很有益处的。
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鹅蛋