秋葵虽然富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质,有很好的营养价值和食用价值,适当进食是对人体有益的,但是如果和其它食材搭配,由于秋葵偏寒,因此最好是选择一些食性偏温热的食材,这样能缓和秋葵的寒性,减少对脾胃的刺激,常见的温热食材如醋、生姜、葱、蒜、紫苏、胡萝卜等。
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