主要有以下方法：
想要挑选出好的芒果，那么需要挑选蒂头呈开展状，皮质细腻且色泽鲜艳的芒果，既新鲜又成熟，颜色发绿的芒果则没有完全成熟。
要是同等大小的芒果，重量较大的水分更多、更新鲜。上乘芒果会散发出香味，味道越浓郁品质越佳。
挑选芒果的时候，果核的挑选是比较重要的，通常是核小的好，因为核小的芒果可吃到更多果肉，核大的肉质较少。
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