原料:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。
做法
1、当归洗净,用清水浸软,切片备用。
2、生姜洗净,切片备用。
3、羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。
4、当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加入清水、黄酒,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
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