可以吃。
一般来说,桂花是不适合吃的,因为桂花中含有比较多的单宁,吃起来的味道苦涩,香味不足,但桂花并不含毒性成分,在经过熟制处理,将单宁去除后,是可以用来加工成各种食品吃的,因此桂花红糖中的桂花可以吃,而且在充分摄取红糖中的甜味后,食用起来的口感会更好。
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