原料:1尺长黄鳝2条,粳米500克。
做法:粳米淘洗煮饭,黄鳝不杀,将鳝鱼体外粘质擦净,待饭将熟时,切断鳝鱼尾部约2厘米,立即将鳝鱼放入饭内,盖紧锅盖,焖好后,将鳝鱼与饭拌匀,加油盐调味。
用法:可做主食用。
功效:治疗黄疸,利湿退黄。连食数日可明显退黄,总胆红素偏高也会随之下降。
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