不一定。
虽然说甘蔗红了后会产生对人体有害的物质,但人体自身带有免疫系统,能够识别和清除外来入侵的任何异物,所以要是食用量较少且免疫力较强时,不一定会发生中毒的情况。
但一般情况下,人体自身并不能很精准的判断自身的免疫力强弱,所以为了自身的安全起见,在食用甘蔗之前,建议先判断甘蔗是否能进行食用。
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