将黑糯米淘洗干净后放入锅中,加入适量清水,用大火烧开后放入清洗干净的山药块,桂圆和红枣,改用小火慢炖,直至山药软烂后即可起锅。黑糯米性平味甘,和桂圆红枣一样,都是补血的药材,再加上营养价值很高的山药,补气血的功效就更为显著,但是桂圆虽然可以补气血、促进血液循环,却不容易消化,每次熬粥的时候放7、8个即可。
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